image-welkom
RebeccaTexel

reserveren

 Openings tijden.
12.00 tot 20.30 uur

Wij serveren van Dinsdag tot Zondag lunch en diner.
     

 To start €13,75 In between €17,50 To follow €19,75 To end €9,75

         3 Gangenkeuzemenu Bib Gourmand
€ 36,00

 

To start
Sashimi tonijn albacore/ sesam/ gember/ yuzu.
Gerookte zalm/ avocado/ rode biet/ mierikswortel.
Coupe/ TX65 garnalen/ kroepoek/ luchtige
mayonaise/ citrus (supplement €5).
Steak tartaar/ sjalotjes/ tapioca/ ketjap/ mosterd/
piccalilly.
Salade/ burrata/ tomaatjes/ avocado/ sesam/
sumac.
Ossenstaartbouillon/ zwarte knoflook/ bieslook.

 

In between
Deze gerechten worden als tussengerecht geserveerd en kunnen alleen los worden besteld.

Langoustine/ sinaasappel/ pomoenpit/ radijs.
Gestoofde koontjes/ buikspek/ Texelse bier/ truffel.

 

To follow 
Gnocchi/ paddenstoelen/ rucola/ bitterbal
(vegetarisch).
Gebakken kabeljauw/ risotto/ Texelse ganaaltjes/
doperwten/ miso.
Gebakken runder tartaar/ duitse biefstuk/ ei/
dragon/ toast/ sjalotjes.
Bio hoen/ tom kha kai/ kokos/ paddenstoelen.
Texels lam/ bloemkool/ truffel (supplement €5).
Spare ribs zonder botjes/ mierikswortel/
sambalbietjes/ zuurkool.

 

 

To end
Banaan/ dulce de leche/ karamel/ biscuit.
Poire Belle Hélène/ peer/ chocolade/ specerijen.
Citroentaartje/ crème fraiche/ lemon curd/ witte
chocolade.

Kaasassortiment/ verschillende Texelse en buitenlandse kazen als dessert (supplement €7,50) 

 

Cadeaubon
 

Wilt u iemand een culinair cadeau geven?
Wij kunnen u een cadeaubon doen toekomen per post. Deze cadeaubon kan worden besteed in het hotel en het restaurant. Het bedrag van de cadeaubon kunt u zelf bepalen.