image-welkom
RebeccaTexel

reserveren

 
 
 

 

Openings tijden.

 

12.00 tot 20.30 uur
Wij serveren van Dinsdag tot Zondag lunch en diner.
    

Bib Gourmand € 36,50

3-gangen keuzemenu.

 

To Start.

Lamsbout/ paprika/ yoghurt-tandoori/couscous/ granaatappel/avocado

Runder tartaar/crème dragon/zongedroogde tomaat/ ei/ gepofte aardappel.

Gemarineerde zalm/rode biet/citusgel/ crème brûlée.

Paling/flammkuchen/hummes/ zoete aardappel/miso/ appel-citrus.

Groene gazpacho/ granaatappel/paksoi/Texelse kaas.

Ganzenlever/ rode bietenijs/ rode biet/kruim bacon.

 

In Between.

Gebakken ganzenlever/meloen/ jus van gember & appel.

Langoustine/ kreeftenbitterbal/ groene curry-kokos-koriander.

 

To Follow.

Oma’s langzaam gegaarde runde sukade /appelschuim/ ontbijtkoek/rode wijn jus.

Tartelette /rendang/ sojaboontjes/ citusgel/ tomatensalade-Texelse kaas-avocado-basilicumsorbet.

Kabeljauwfilet/ wang/ geroosterde paprika/ bimi.

Rose gebraden USA Rund/ spitskool/ fenegriek/ mosterdzaad.   9.50

Gebakken zeeduivel/ lichte knoflook velouté/ peterselie.

Texels Lamsrugfilet/ bitterbal van baba ganoush/ lamsgehakt-sereh/ lamsbouillon.   9,50

Gebakken gnocchi /paddenstoelen/ bouillon van rode ui - sambai azijn/ Texelse kaas.

 

To End.

Aardbei/milkshake/verveine/drop.

Cheese cake-passievrucht/yoghurt-sereh/multifruit .

Bramen/ pistache/ chocolade/spongecake.

 

Assortiment van verschillende Texelse- en buitenlandse kazen.

In plaats van dessert supplement € 7,50

 

Cadeaubon
 

Wilt u iemand een culinair cadeau geven?
Wij kunnen u een cadeaubon doen toekomen per post. Deze cadeaubon kan worden besteed in het hotel en het restaurant. Het bedrag van de cadeaubon kunt u zelf bepalen.